Цинковый элемент играет ключевую роль для поддержания здоровья человека и является вторым по концентрации после железа внутри нашего организма. Даже небольшая нехватка этого микроэлемента, потребность в котором составляет всего несколько миллиграммов ежедневно, может негативно сказаться на общем состоянии и самочувствии.
«Этот минерал принимает участие во множестве химических процессов, протекающих в клетках тела. По оценкам специалистов, он входит в состав приблизительно 300 ферментов, которые необходимы для нормального развития клеток, их деления, а также синтеза белков и нуклеиновых кислот», – делится Ольга Малиновская, возглавляющая медицинский отдел крупной сети лабораторий. KDL.
Помимо участия в биохимических процессах, цинк оказывает влияние на формирование иммунитета, поддерживает здоровье кожных покровов, волос и ногтей, а также обеспечивает корректную работу головного мозга.
Соответствуют ли заявленные дозировки цинка реальным потребностям организма?
Ежедневная потребность мужчин составляет около 15 мг цинка, тогда как женщинам требуется примерно 12 мг; с возрастом эта потребность увеличивается. Кроме того, повышенное потребление может потребоваться в периоды интенсивных физических и эмоциональных нагрузок, а также во время беременности и родов.
В большинстве случаев необходимое количество этого минерала поступает к нам вместе с продуктами питания. Наилучшими источниками являются продукты животного происхождения, такие как например, в 100 граммах печени содержится около 15 миллиграмм цинка, а красное мясо – от 7 до 10 мг. Однако данный микроэлемент присутствует и в растительной пище, такой как семена тыквы или подсолнечника, где его концентрация составляет примерно 7 мг на каждые сто грамм продукта», — отмечает Ольга Викторовна Малиновская.
Когда цинка мало
Хотя создание необходимого запаса цинка кажется несложной задачей, случаи его недостаточности в организме встречаются довольно часто. По оценкам специалистов Всемирной организации здравоохранения, дефицит этого микроэлемента наблюдается как минимум у двух миллиардов людей во всем мире. К группе риска относятся беременные и кормящие женщины, пациенты после хирургического вмешательства на пищеварительном тракте, люди с чрезмерным употреблением алкоголя и вегетарианцы, получающие цинк из растительной пищи, которая характеризуется менее эффективной усвояемостью по сравнению с продуктами животного происхождения. Недостаток цинка может также проявляться у младенцев старше шести месяцев, находящихся на грудном вскармливании – особенно если питание матери недостаточно насыщено этим элементом и ребенок еще не получает достаточное количество прикорма, богатого цинком, например мясных пюре.
К сожалению, признаки дефицита цинка часто слабо выражены и носят неспецифический характер: ухудшение состояния волос, ногтей и кожи, постоянная утомляемость, снижение иммунитета и повышенная подверженность простудным заболеваниям, замедленное заживление повреждений. Подобные симптомы могут указывать на другие нарушения в организме, однако они также могут быть признаком недостатка цинка.
Установить точную причину возникших нарушений можно посредством лабораторного исследования для оценки содержания цинка в крови. Для этого не нужна специальная подготовка – достаточно сдать анализ на голодный желудок или спустя три часа после последнего приема пищи, при этом желательно заранее прекратить прием витаминных препаратов и добавок, содержащих цинк.