Некоторые продукты питания способны оказывать положительное влияние на память и обучаемость в любом возрасте. Узнайте о них из этой статьи!
Сбалансированное питание, основанное преимущественно на растительных источниках, с ограниченным потреблением красного мяса и продуктов переработки, напрямую связано не только с повышением эффективности мозговой деятельности, но и со снижением вероятности развития таких заболеваний как деменция и болезнь Альцгеймера. Фрукты, овощи, злаки грубого помола, бобовые культуры и орехи способствуют поддержанию оптимальной работы мозга на протяжении всей жизни. Однако некоторые из них особенно полезны для здоровья головного мозга.
Свекла
«Свекла богата нитратами, которые улучшают кровоток к мозгу, обеспечивая его необходимыми ресурсами», – комментирует Николь Стефаноу, доктор медицинских наук и диетолог из Нью-Йорка. Пищевые нитраты (содержащиеся в растительной пище) могут способствовать замедлению возрастных изменений когнитивных функций и снижению риска деменции. Кроме того, свекла содержит беталаины – пигменты, отвечающие за ее характерный цвет, которые уменьшают окислительный стресс и воспаление, а также помогают предотвратить преждевременное старение мозга и нейродегенеративные заболевания, включая болезнь Альцгеймера и Паркинсона.