Доктор Майкл Морено, создатель методики The 17 Days Diet, заявляет: придерживаясь принципа постепенности, невозможно добиться снижения массы тела. По его убеждению, первоначальный успех в короткие сроки является наилучшим стимулом для дальнейшего уменьшения веса и поддержания достигнутого результата.
Учитывая тот факт, что избыточный вес часто становится причиной серьезных заболеваний, таких как диабет, доктор Майкл возглавил инициативу по борьбе с ожирением. Он считает свою систему наиболее подходящей для ситуаций, требующих срочного снижения веса перед важным событием. «Многие женщины начинают придерживаться диетических ограничений за несколько недель, а иногда и всего за одну неделю до значимого мероприятия, чтобы выглядеть наилучшим образом, — отмечает Морено. – Следуя моей программе, они смогут достичь заметных изменений в кратчайшие сроки, обычно не более чем за 17 дней. Почему именно этот срок? Потому что за это время организм успевает адаптироваться к режиму интенсивного сжигания калорий, позволяя человеку продолжать терять вес даже после завершения первоначального цикла диеты продолжительностью 17 дней, когда ограничения в питании становятся менее строгими»,
В связи с довольно жесткими правилами The 17 Days Diet она подверглась критике со стороны многих специалистов по питанию, что не вызывает у Морено беспокойства. «Невозможно избавиться от 5–7 килограммов за 2,5 недели при употреблении вредной пищи и жирных продуктов, — подчеркивает доктор. – Человек должен быть готов к определенным ограничениям. К тому же они носят временный характер. В целом я считаю быстрые методы похудения достаточно действенными. Получив первый результат не через месяц ожидания, а уже спустя неделю, человек обретает уверенность в себе и легче справляется с запретами на употребление определенных продуктов».
Правила Морено
Доктор Майкл заверяет: следование этим советам позволит ускорить процесс снижения веса.
- «Взвешивайте» чувство голода. Чтобы избежать переедания, определяйте степень голода по шкале от одного до четырех баллов. Обозначьте крайнюю потребность в еде как «1», умеренный голод – как «2», легкий аппетит с небольшим пространством для пищи – как «3», а полное насыщение – как «4». Стремитесь останавливаться на уровне три, чтобы сохранять самообладание даже во время торжественных застолий.
- Пейте «отрицательные» напитки. Рекомендуется употреблять в течение дня несколько порций чая и кофе. Специалист Майкл классифицирует эти напитки как «действующие», поскольку они помогают вывести излишки жидкости и активизируют метаболизм. Помимо 2–3 чашек кофейных или чайных напитков, ежедневно необходимо выпивать не менее полутора литров чистой воды (включая стакан теплой воды с цитрусовым соком перед утренним приемом пищи).
- Проводите 17-минутные тренировки. На начальном этапе лучше ограничиться одним умеренным кардиотренированием в день, например быстрой ходьбой. Из-за дефицита калорий интенсивные физические упражнения могут негативно сказаться на вашем состоянии и вызвать желание прекратить диету. Чтобы этого не случилось, увеличивайте нагрузку постепенно, от одного цикла к другому (во втором цикле можно заниматься дважды в день по 17 минут). Только такой подход поможет вам эффективно избавляться от лишних жировых запасов.
Принципы диеты
Программа включает в себя четыре этапа: «Разгон», «Активация», «Реализация» и «Сохранение». Три первых цикла длятся по 17 дней каждый, а последний рассчитан на более длительный период. Если человек достигает поставленной цели быстрее запланированного срока, специалист рекомендует придерживаться диеты четвертого этапа. По словам Морено, такой подход позволяет закрепить полученный эффект.
«Ускорение» (первые 17 дней)
Этот этап представляет собой наиболее строгий и сложный из всех: из рациона исключаются все злаковые культуры, продукты на основе зерна, овощи с высоким содержанием крахмала, простые углеводы, соленые перекусы, жирные блюда и сладкие фрукты. Количество полезных жиров сокращается до одной порции в день (одна порция – примерно 1–2 столовые ложки растительного масла). В течение всех 17 дней необходимо употреблять достаточное количество нежирного белка и овощей, которые не содержат крахмала. Разрешено потребление двух порций фруктов без сахара (при условии их приема утром или до раннего вечера). Также ежедневно требуется включать в рацион два приёма продуктов, богатых пробиотиками. В целом за этот период возможно снижение веса на 6 килограммов, преимущественно из-за потери лишней жидкости.
Несмотря на отсутствие жесткого контроля над количеством потребляемых калорий, по оценкам одного из критиков данной системы, диетолога Мелисы НОДМАН, дневной рацион первого этапа составляет около 1200 ккал (что соответствует минимально необходимому количеству килокалорий).
Примерное меню
- Завтрак: два яичных белка, половина грейпфрута и чашка зеленого чая.
- Обед: сытный салат из свежих листьев, рыбы тунца, приправленный двумя мерными ложками бальзамического уксуса и одной столовой ложкой оливкового масла; порция зеленого чая.
- Перекус: один прием пищи с фруктами, содержащими мало сахара, весом 120 граммов натурального йогурта без добавления сахара и 1-2 столовыми ложками джема без сахара на ваш вкус.
- Ужин: нежная курица, приготовленная на гриле, скромная доля стручковой фасоли или бланшированная капуста брокколи; стакан зеленого чая.
«Активация» (17–34 день)
Через две недели необходимо увеличить энергетическую ценность диеты путем включения двух порций зерновых продуктов или овощей, богатых крахмалом (их следует употребить до обеда). На данном этапе рекомендуется разнообразить рацион и увеличивать калорийность питания примерно на 300 килокалорий через день за счет этих ингредиентов. Например, в один из дней вы едите рис и картофель, а в другой – придерживаетесь плана «Ускорения», — поясняет Майкл. Это создает эффект колебаний потребления пищи, который стимулирует метаболизм и способствует более интенсивному расходованию энергии.
Примерное меню
- Завтрак: два взбитых яичных белка, половинка грейпфрута или другой сезонный фрукт; порция зеленого чая.
- Обед: насыщенный куриный суп с овощами либо запеченная птица вместе с приготовленными на пару овощными добавками; средний картофель, запеченный в духовке и дополненный одной столовой ложкой нежирной сметаны; стакан зеленого чая.
- Перекус: порция свежей малины с фруктовым йогуртом без сахара или паста в средиземноморском стиле с бобами, оливковым маслом и кусочками огурца.
- Ужин: жареный стейк из вырезки; овощной гарнир, заправленный двумя столовыми ложками бальзамического уксуса и одной столовой ложкой оливкового масла; чашка зеленого чая.
«Достижение» (34–51 день)
В дальнейшем перечень разрешенных продуктов для диеты расширяется. Людям, стремящимся к снижению веса, допускается включение в рацион изделий из цельного зерна (например, спагетти), умеренное употребление алкогольных напитков (не превышая одну порцию ежедневно), сладких фруктов (до двух порций до обеда) и рыбы или мяса со средним содержанием жира. Также разрешается небольшой перекус чем-то сладким объемом около 100 килокалорий. «Важно сейчас контролировать размер каждой порции белковых продуктов, не превышая его габариты колоды карт (около 150 грамм), — подчеркивает Майкл. – Кроме того, в рацион стоит добавить острые приправы и травы, а также обезжиренный майонез и соусы для заправки; они сделают овощи более аппетитными. Для достижения устойчивого результата необходимо уделять физической активности не менее 150–300 минут еженедельно».
Примерное меню
- Завтрак: поджаренный хлеб из цельного зерна, одно яйцо вкрутую, половинка грейпфрута и чашка зеленого чая.
- Обед: Салат «Цезарь» с куриной грудкой, приготовленной на гриле, две порции салата-латука и пара столовых ложек легкого соуса для заправки; один тост из цельнозерновой муки, одна порция свежих фруктов; чашка зеленого чая.
- Перекус: прием одной порции продуктов с высоким содержанием пробиотиков (например, йогурт или кефир), а также небольшой батончик со вкусом фруктов.
- Ужин: жареная свинина без кости, от одного до двух стаканов салата с листовой зеленью, приправленного двумя столовыми ложками диетической заправки; один стакан зеленого чая
«Поддержание» (с 52 дня)
Завершающая фаза программы питания подразумевает достижение желаемого веса. В случае если это не произошло, рекомендуется повторить еще одну итерацию из двух 17-дневных периодов — «Активация» и «Достижение», после чего придерживаться рекомендаций четвертого цикла.
«Рекомендации финального этапа довольно лаконичны: соблюдайте принципы питания, применявшиеся на предыдущих стадиях (исключите фрукты, зерновые продукты и овощи с высоким содержанием крахмала после шести часов вечера). При необходимости овощные блюда можно заменить супами, а вместо фруктов употреблять сок – одна порция фруктов эквивалентна трем четвертям стакана напитка. В выходные дни разрешается насладиться двумя или тремя порциями нездоровой пищи, например, бургером или пиццей. Кроме того, в субботу и воскресенье допускается употребление до двух мерки алкогольных напитков», – рассказывает Морено.
Для сохранения полученного результата врач рекомендует максимально долго придерживаться рациона четвертого цикла, а лучше — сделать это постоянной привычкой.
Примерное меню
- Завтрак: завтрак, включающий два яйца в виде омлета; один фрукт, соответствующий текущему сезону; и порция зеленого чая.
- Обед: прием пищи состоящий из жареной котлеты для гамбургера; помидоры, порезанные дольками или приготовленные тушением; дополненный стаканом зеленого чая.
- Перекус: блюдо с порцией свежих ягод и шестью столовыми ложками несладкого йогурта; подается вместе со стаканом зеленого чая.
- Ужин: овощное рагу, приготовленное на сковороде, в сочетании с кусочками курицы и одной столовой ложкой оливкового масла; завершается употреблением чашки зеленого чая.