Эти продукты, богатые полезными компонентами, способны поддержать ваше здоровье в течение всего года и снизить необходимость посещения медицинских учреждений.
Ананас
По мнению исследователей из Philippine Women’s University School of Nutrition, появилась возможность пересмотреть известную поговорку: «Один ананас в день – и доктор не нужен!» Ученые выяснили, что ежедневное употребление полупорции нарезанного ананаса на протяжении двух месяцев способствует укреплению иммунитета. Вероятно, это обусловлено содержанием питательных веществ, которые стимулируют выработку гранулоцитов – подгруппы лейкоцитов. Поскольку эти клетки являются первой линией защиты организма от бактерий и вирусов гриппа, поддержание их достаточного количества в крови перед началом сезона простудных заболеваний играет важную роль в борьбе с инфекцией.
Лосось
«Лосось обладает выраженными противовоспалительными свойствами», – утверждает Лиза Московиц, доктор медицинских наук и основатель New York Nutrition Group. – Он является источником большого количества омега-3 жирных кислот, которые поддерживают иммунную систему, а также содержит значительное количество белка, витамина Е и кальция». Специалисты в области питания советуют включать запеченного лосося дикого происхождения в рацион два или три раза в неделю на протяжении всего сезона простуд.
Йогурт
Йогурт – ценный источник питательных веществ для здоровья кишечника, что делает его важным союзником в борьбе с желудочными расстройствами. Метаанализ, опубликованный в Korean Journal of Family Medicine, продемонстрировал, что пробиотики, присутствующие в йогурте, помогают уменьшить выраженность симптомов простуды и гриппа. Московиц рекомендует употреблять порцию греческого йогурта как перекус.
Арахисовое масло
Ореховая паста – ценный помощник для укрепления иммунитета в осенне-зимний период. Арахисовое масло, богатый источник витамина Е и антиоксидантов, способствует борьбе с гриппом, что делает его одним из эффективных натуральных средств профилактики. Специалисты по питанию советуют употреблять ежедневно около 30 граммов этого продукта для поддержания иммунной системы в зимнее время и на протяжении всего года. Его можно использовать как намазку для тостов с бананом на завтрак или просто съедать ложку в качестве полезной закуски, дающей заряд энергии.
Кайенский перец
При первых признаках повышения температуры тела рекомендуется использовать согревающие специи. Острый перец содержит капсаицин – вещество, отвечающее за его жгучесть и способное существенно облегчить течение болезни. Приготовьте ароматный чили с использованием любимых острых перцев и попрощайтесь с насморком и другими неприятными симптомами.
Чай с лимоном
В периоды слабости иногда хочется только горячего чая. Однако исследования показывают, что чай – особенно в сочетании с ломтиками лимона – способен не просто облегчить тошноту во время болезни, но и предотвратить развитие простуды. Согласно результатам работы, опубликованной в журнале «Nutrition Research and Practice», как лимоны, так и чай содержат кверцетин — вещество, способствующее укреплению иммунитета.
Куриный суп
Куриный суп не может не войти в перечень продуктов, помогающих справиться с гриппом. Для тех, кто придерживается традиционных рецептов от простуды: научные исследования подтверждают эффективность бульона в борьбе с гриппом и простудой. Немецкие ученые выявили наличие в нем карсонина – соединения, способствующего борьбе с инфекцией, облегчающему респираторные симптомы и укрепляющему иммунитет. Кроме того, он помогает поддерживать водный баланс организма, что играет важную роль в процессе выздоровления.
Устрицы
Употребление этих моллюсков может быть полезным благодаря высокому содержанию цинка, который способствует укреплению иммунной системы и ускорению процесса восстановления. Научные данные свидетельствуют о том, что прием цинка в начале простуды, при первых же симптомах, способен уменьшить длительность и выраженность заболевания.
Цветная капуста
Этот аппетитный продукт питания богат глутатионом – соединением, которое, согласно некоторым научным исследованиям, оказывает защитное действие против гриппа за счет повышения эффективности иммунной системы. Глутатион выполняет роль своеобразного «охранника», обнаруживая и нейтрализуя чужеродные агенты, такие как вирусы.
Шпинат
Если устрицы не по вкусу, то темная листовая зелень, например шпинат, также является источником цинка, помогающего предотвратить развитие гриппа. Кроме того, в шпинате содержится значительное количество витамина А, который доказанно укрепляет иммунитет. Согласно результатам исследования, опубликованному в журнале Nature, употребление витамина А во время беременности способствует формированию устойчивой иммунной системы у ребенка на протяжении всей его жизни.
Яйца
Яйца давно признаны ценным источником белка для здоровья сердечно-сосудистой системы и являются прекрасным способом поддержать организм в борьбе с вирусом гриппа. «Употребление яиц – отличный способ начать день и подкрепить иммунитет», — отмечает Московиц, рекомендующая включать их в рацион три или четыре раза в неделю. Они богаты белком, железом и витамином А, которые важны для поддержания нормальной работы иммунной системы.»
Морковь
Оранжевый цвет моркови обусловлен наличием бета-каротина, однако этот овощ богат и витамином А – важным компонентом для укрепления иммунитета и борьбы с болезнетворными микроорганизмами. По словам Московица, данный витамин поддерживает нормальное состояние слизистых оболочек в ротовой полости, пищеварительном тракте и органах дыхания. Одна порция моркови обеспечивает более чем двукратное превышение необходимой дневной дозы витамина А, поэтому рекомендуется употреблять ее несколько раз еженедельно для ускоренного выздоровления от простуды.