Возникает вопрос: существует ли связь между объемом талии и здоровьем зубов? На первый взгляд это может показаться странным, однако при детальном рассмотрении проблемы избыточного веса можно обнаружить взаимосвязь между состоянием зубов и появлением лишних килограммов. О том, почему нездоровые зубы могут негативно влиять на фигуру и как здоровье улыбки связано с привлекательными формами тела, рассказывает Илья Скляров, стоматолог-ортопед, основатель и главный врач клиники SmileClinic.
Зачем зубам жевать?
Любой продукт питания, будь то выпечка, печенье, джемы, салаты с майонезом или быстрого приготовления блюда, поступает в организм через рот. Первичный контакт пищи происходит с зубами, которые выполняют функцию пережевывания. Возникает вопрос: не окажется ли лучше для зубов, если они меньше работают – то есть, чем реже мы употребляем вредные продукты, и тем более стройными мы останемся?
Распространено ошибочное мнение об обратном: жесткие ограничения в питании приводят к противоположному результату. Во-первых, зубы предназначены для пережевывания пищи, что является естественной и необходимой нагрузкой для них. Во-вторых, при жевании твердой пищи зубы очищаются – некоторые продукты (например, яблоки, груши, морковь) обладают достаточной жесткостью, чтобы удалять налет с поверхности зубов.
Во-вторых, процесс пережевывания стимулирует работу мышц челюстно-лицевой области и улучшает кровоснабжение самих зубов. Кровь доставляет питательные элементы из пульпы – внутренней структуры зуба с нервами и сосудами. Регулярная жевательная нагрузка обеспечивает лучшее питание, укрепляет здоровье и продлевает срок службы зубной системы.
Поэтому ограничения в питании, к которым часто прибегают люди с лишним весом, стремясь похудеть, могут ухудшить состояние зубов из-за недостатка жевательной нагрузки. Кроме того, строгие диеты нередко приводят к эффекту «йо-йо» – сначала вес снижается, но после окончания диеты килограммы возвращаются и притягивают за собой новых союзников, поскольку длительное время питаться исключительно гречкой, кефиром и салатом невозможно.
Замкнутый круг, кариес вокруг
Важно учитывать не только уменьшение жевательной нагрузки на зубы. Им необходимо полноценное питание, поскольку дефицит полезных микроэлементов негативно сказывается на здоровье полости рта. Обсуждение вопросов, касающихся микроэлементов, перенесем на более поздний этап, а в настоящий момент рассмотрим еще один вопрос, также имеющий отношение к питанию.
Когда зубы находятся в плохом состоянии — болят или шатаются, например, при пародонтите — человеку становится трудно пережевывать пищу. В результате он начинает глотать ее почти не жуя или переходит на мягкую, обработанную еду, что оказывает негативное воздействие на организм.
Недостаточное пережевывание пищи может негативно сказаться на работе желудочно-кишечного тракта, провоцируя различные расстройства. Эти расстройства могут привести к перееданию: неприятные ощущения в желудке уменьшаются после приема пищи, что позволяет человеку избегать решения проблем с гастритом или изжогой и вместо этого набирать лишний вес.
Чрезмерное употребление мягкой пищи способствует образованию большего количества зубного налета. Кроме того, снижается нагрузка на зубы, что препятствует их нормальному снабжению питательными веществами. В результате формируется порочный круг: у человека ухудшается состояние зубов, он переходит на мягкую пищу, от которой образуется больше налета, а проблемы с зубами только усиливаются. Поскольку такая пища часто является продуктом предварительной обработки (например, готовые пюре, требующие лишь добавления кипятка, или мягкие булочки), ее польза значительно ниже по сравнению с полноценным питанием – употреблением фруктов, овощей и мяса.
Кроме того, мягкие продукты часто содержат большое количество углеводов. Углеводы – это по сути сахара, служащие пищей для микроорганизмов, вызывающих кариес. Чем больше углеводной пищи употребляется, тем активнее размножаются бактерии в полости рта и выше вероятность развития кариеса. Это создает порочный круг, к тому же избыток углеводов негативно сказывается на фигуре.
Именно поэтому пациенты с заболеваниями зубов начинают менять свои пищевые привычки в негативную сторону, что приводит к ухудшению общего состояния здоровья и незаметному для них увеличению массы тела.
Зубы, талия и «солнечный» витамин
Чем менее разнообразен рацион питания человека и чем больше в нем углеводов, тем меньше поступает необходимых микроэлементов – это также может провоцировать ощущение постоянного голода. Недостаток важных веществ оказывает неблагоприятное воздействие на состояние ротовой полости; для поддержания ее здоровья особенно необходимы кальций и витамин D.
Витамин D играет ключевую роль в регуляции обмена кальция, поэтому поддержание его оптимального уровня в крови является важной задачей. Рекомендуется, чтобы концентрация витамина не опускалась ниже отметки в 35000 единиц. Этот витамин синтезируется в коже под воздействием солнечного света, однако из-за недостаточного количества солнца во многих регионах России часто возникает дефицит. Для коррекции ситуации рекомендуется ежедневный прием от 1000 до 3000 единиц этого полезного вещества.
Недостаток витамина D также способен приводить к увеличению массы тела. Он способствует стимуляции выработки инсулина и повышает восприимчивость клеток организма к нему. Снижение уровня витамина Д ведет к уменьшению чувствительности тканей к инсулину, что увеличивает вероятность развития сахарного диабета. Помимо этого, этот витамин воздействует на определенные области мозга, которые отвечают за ощущение сытости. При его нехватке нарушается восприятие сигналов о насыщении организма. Таким образом, дефицит витамина D оказывает негативное влияние в трех направлениях: ослабляет зубы, увеличивает вероятность диабета и ухудшает внешний вид.
Зубы или почки?!
Тем не менее, стоит отметить, что проблема не столь критична. Кальций действительно необходим для здоровья зубов, но прием кальциевых добавок может привести к нарушению суточной нормы потребления, которая для взрослого человека составляет 1000 мг. по нормам Роспотребнадзора). Избыточное количество кальция способно вызвать образование камней в почках — и тогда пациент, вероятно, потеряет вес, поскольку почечная колика и выведение конкрементов не располагают к аппетиту и общему оптимизму.
Для сохранения здоровья почек необходимо сбалансированное питание, включающее продукты, богатые кальцием: молочные изделия (молоко, творог и твердые сорта сыра), бобовые культуры, рыба (особенно сардины) и кунжут. Примечательно, что эти же источники продуктов содержат значительное количество белка, полезных жиров и витаминов, обеспечивая чувство насыщения и способствуя поддержанию здорового веса.
Вопрос психологии
Причиной увеличения массы тела часто является неконтролируемое потребление пищи. Это явление обусловлено различными факторами, оказывающими пагубное влияние на психологическое состояние человека. Среди них ключевую роль играет постоянный стресс, в том числе вызванный неудовлетворенностью собственной внешностью. Проблемы с зубами, такие как кариес и воспаленные десны, приводят к неловкости, комплексам и негативному восприятию своей внешности. И какой способ кажется наиболее доступным для временного облегчения стресса? Потребление вредной пищи – пирожных, фастфуда или салатов с майонезом.
Именно поэтому многие стоматологи, которые сегодня специализируются не только на лечении кариеса, но и на создании эстетически привлекательных улыбок, отмечают позитивное влияние улучшения внешнего вида зубов на общее самочувствие. Когда человек доволен своей улыбкой и тем, как он выглядит в зеркале, это повышает его уверенность, уменьшает уровень стресса и устраняет потребность заедать негативные эмоции.