Витамины – это необходимые для поддержания жизнедеятельности вещества. Некоторые из них организм способен вырабатывать самостоятельно, другие же необходимо получать исключительно с пищей. Несмотря на то, что потребность в витаминах невелика, даже незначительный дефицит может негативно сказаться на здоровье и общем самочувствии человека.
«Симптомы дефицита различных витаминов нередко демонстрируют схожесть – люди испытывают значительную слабость, снижение энергии, им трудно концентрироваться на рабочих обязанностях, а продуктивность падает до минимального уровня, — делится Ольга Викторовна Малиновская, возглавляющая медицинский департамент федеральной сети медицинских лабораторий KDL. — Наиболее часто встречающийся дефицит – недостаток витамина D, который наблюдается как минимум у половины россиян. У людей с недостаточным уровнем этого витамина в организме повышенная восприимчивость к болезням и склонность к набору веса».
Существует ли весенний авитаминоз?
Проявления нехватки витаминов часто становятся наиболее заметными ранней весной. Это обусловлено тем, что «витаминные резервы», накопленные в нашем организме, полностью расходуются за зимний период. Наш образ жизни и пищевые привычки в холодное время года претерпевают изменения: мы употребляем меньше свежих овощей и фруктов, предпочитая продукты термической обработки или консервированные варианты, содержащие меньшее количество витаминов. Кроме того, зимой большинство людей реже бывают на улице и ведут малоподвижный образ жизни. В таких условиях обеспечение организма необходимыми дозами витаминов становится значительно затруднительным.
«Необходимо проводить различие между состояниями гиповитаминоза и авитаминоза. При гиповитаминозе витамины поступают в организм в недостаточном количестве, тогда как при авитаминозе их дефицит достигает критического уровня или же полностью отсутствует, — подчеркивает Ольга Малиновская. —Авитаминоз представляет собой гораздо более серьезную проблему, требующую незамедлительного вмешательства».
Полное отсутствие какого-либо витамина, состояние, известное как авитаминоз, не имеет прямой связи с определенным временем года. При сбалансированном питании обычно достаточное количество витаминов поступает в организм вместе с продуктами питания. Крайние проявления дефицита аскорбиновой кислоты, или авитаминоза, сегодня можно встретить лишь в исторических книгах о моряках. Если вы не планируете длительное плавание на льдине, проблема дефицита витаминов для вас маловероятна. Однако гиповитаминоз – состояние, характеризующееся недостатком витаминов, встречается довольно часто.
Как диагностировать авитаминоз?
Существуют определенные признаки, указывающие на возможный дефицит витаминов. Например, при нехватке витамина А наблюдаются нарушения зрения, шелушение кожи, а волосы и ногти становятся ломкими. Недостаточное потребление витаминов группы В может проявляться расстройствами в работе центральной и периферической нервной системы. При дефиците витамина С отмечается повышенная хрупкость капилляров, склонность к образованию синяков, снижение уровня гемоглобина и проблемы с кожей. Обнаружение этих симптомов не должно побуждать вас к самостоятельной покупке поливитаминов; в первую очередь необходимо обратиться к врачу для консультации и проведения анализов.
Определение своего витаминного статуса возможно посредством анализа крови на содержание различных витаминов, включая A, D, E, K, C, B1, B5, B6, В9, B12. Результаты исследования должен интерпретировать квалифицированный специалист, который сможет определить, каких витаминов вам не хватает, а каких вы получаете в достаточном количестве. Он поможет подобрать оптимальный витаминный комплекс, установить необходимые дозировки и продолжительность приема, скорректировать рацион питания и дать рекомендации по образу жизни. Самостоятельное назначение себе витаминов нежелательно – в некоторых случаях это может привести к передозировке, что также чревато негативными последствиями.
Что влияет на уровень витаминов?
На состояние вашего витаминного баланса оказывают влияние повседневные привычки и манера жизни. Рекомендуется отказаться от курения, проводить больше времени на открытом воздухе, нормализовать график сна и бодрствования, а также научиться справляться со стрессовыми ситуациями — исследования показывают, что люди, испытывающие стресс, чаще страдают от нехватки витаминов.
Важно внимательно следить за своим рационом: не следует исключать отдельные продукты или целые группы продуктов из питания без веских медицинских причин, поскольку это может привести к дефициту необходимых веществ. К примеру, полное отсутствие в диете продуктов животного происхождения чревато недостатком витамина В12. Избегайте строгих диет, отдавайте предпочтение сезонным овощам и фруктам, а также не забывайте о клетчатке, которая важна для нормального пищеварения и укрепления иммунитета.