Согласно мнению специалистов, функции жировой и мышечной тканей выходят за рамки эстетического компонента внешности. Изучите результаты последних научных работ, чтобы максимально использовать их возможности для роста и сжигания.
Мышцы могут превращаться в жир и наоборот
Эти ткани имеют принципиально разную структуру и не способны к мгновенному преобразованию. Тем не менее, прекращение тренировок приведет к увеличению объема жировых клеток и уменьшению мышечных волокон, что может вызвать появление дополнительных отложений в теле.
Потребление жира делает вас жирными
Полезные жиры способствуют поддержанию стройности фигуры. В ходе исследования, опубликованного в журнале The Lancet, было установлено, что люди, придерживавшиеся средиземноморской диеты с высоким содержанием оливкового масла и орехов, продемонстрировали более значительную потерю веса по сравнению с теми, кто следовал диете с низким содержанием жиров. По словам Олсон, «продукты питания, такие как рыба, авокадо и оливки, богаты омега-3 и омега-6 ненасыщенными жирными кислотами, а также мононенасыщенными жирами, которые положительно влияют на здоровье сердечно-сосудистой системы и способствуют чувству насыщения, предотвращая переедание». Важно контролировать размер порций. Как отмечает Джордан Метцль, «избыточное потребление калорий неизбежно приведет к накоплению жировых отложений».
Возможно ли целенаправленно уменьшить объем подкожного жира
«Когда организму требуется энергия, он берет ее из всех запасов жира, а не только из тех зон, на которые вы хотите воздействовать», – объясняет Олсон. Иными словами, для уменьшения объема жировых отложений в конкретной области необходимо снижать общее количество жира в теле. Еще один неприятный факт: первая область тела, где начинают накапливаться жировые запасы, как правило, последняя, из которой они уходят. «Если вы склонны быстро набирать вес в определенной зоне, это говорит о том, что организм особенно эффективно откладывает жир именно там», – отмечает Баар. Есть и позитивные моменты: если вы замечаете уменьшение объема бедер, можно сделать их более привлекательными, увеличивая мышечную массу (привет, приседаниям!).
Мышцы весят больше, чем жир
Килограмм жира и килограмм мышечной ткани имеют одинаковый вес – один килограмм. Но важно понимать, что мышцы занимают меньше места из-за большей плотности. «Для заполнения объема, который занимает полкилограмма жира, потребуется два килограмма мышц», – говорит Олсон. Именно поэтому вы можете замечать изменения в своей фигуре, даже если вес остается прежним.
Одновременное увеличение мышечной массы и снижение процента жира невозможно
Для снижения веса необходимо создавать дефицит калорий, то есть тратить больше энергии, чем потреблять. Однако при этом происходит сжигание не только жировых отложений, но и мышечной ткани. Поэтому потеря мышечной массы во время похудения – довольно распространенное явление. Исследователи из Макмастерского университета считают, что одним из способов избежать этого является увеличение потребления белка. Их работа продемонстрировала, что люди, сочетающие диету с высоким содержанием белков и высокоинтенсивные тренировки, смогли нарастить мышечную массу и уменьшить жировую. «Достаточное поступление белка обеспечивает организм необходимыми аминокислотами, благодаря чему он не начинает использовать мышцы в качестве источника энергии», — отмечает Стюарт ФИЛЛИПС, автор исследования. Согласно проведенным исследованиям, чтобы сохранить мышечную массу при снижении веса, женщине весом 63,5 кг рекомендуется употреблять как минимум 25 грамм белка на каждый прием пищи – завтрак, обед и ужин.