Вода играет ключевую роль как питательная среда для человеческого организма, но также выступает в роли действенного и природного средства, способного избавить от целого ряда заболеваний.
Обычно она составляет приблизительно две трети общей массы тела. Вода обеспечивает работу натриево-калиевых «насосов», которые производят энергию, критически важную для правильной деятельности клеток. Безусловно, человеческий организм обладает значительными резервами, однако его запасы могут поддерживаться не более трех суток.
«Вода – это не просто жидкость, а среда, обеспечивающая питание клеток», — подчеркивает врач-терапевт Светлана Горбунова. «При обезвоживании сначала снижается объем жидкости внутриклеточной среды, затем внеклеточного пространства, после чего вода изымается из крови». Она также отмечает, что большая часть воды направляется на поддержание функционирования головного мозга – органа с самым высоким содержанием влаги (85%). Вода занимает второе место после кислорода в списке жизненно необходимых средств для нормальной работы клеток мозга и является основным питательным веществом.»
Согласно исследованиям, у новорожденных вода составляет до 80% массы тела, а у взрослых – около 70%. Считается критическим уровнем содержание воды в организме на уровне 55%, — именно столько жидкости остается в теле человека при естественной смерти.
Гидрологический баланс определяется как сопоставление объема поступившей в организм влаги и количества выведенной из него.
Чтобы обеспечить бесперебойную работу всех систем организма, необходимо поддерживать баланс между потреблением и расходом воды. По словам Светланы Горбуновой, примерно 1,5 литра жидкости поступает с продуктами питания и другими напитками, а еще около 300 миллилитров синтезируется непосредственно в теле благодаря биохимическим реакциям.
Оба состояния – дефицит воды и ее переизбыток, оказывают негативное воздействие на наше здоровье.
Чрезмерное потребление жидкости может негативно отразиться на работе сердечно-сосудистой системы и почек, провоцировать повышенную потливость и способствовать вымыванию из организма витаминов и минеральных солей. В человеческом теле существует естественный механизм, сигнализирующий о дефиците воды – чувство жажды, которое важно уметь правильно интерпретировать.
Существует истинная и ложная жажда
Истинная жажда возникает вследствие снижения объема воды в крови, вызванного недостаточным поступлением или значительной потерей жидкости. Специальные рецепторы передают сигнал об этом состоянии в гипоталамус, что стимулирует желание пить. В отличие от нее, ложная жажда связана с сухостью слизистой оболочки рта и может возникать при длительном чтении, воздействии высокой температуры окружающей среды или психоэмоциональном напряжении. В таких случаях нет реальной потребности в жидкости; достаточно просто прополоскать рот водой.
В жаркую погоду организм теряет значительное количество влаги, и ее восполнение происходит недостаточно быстро
Такая ситуация способна вызвать потерю жидкости. Определение степени обезвоживания можно осуществить по цвету и объему выделяемой мочи: при небольшом количестве темной желтой мочи следует заподозрить недостаток влаги в организме, который нужно устранить.
Степень угрозы, исходящая от обезвоживания, напрямую связана с долей потерянной жидкости.
Когда организм теряет от шести до восьми процентов массы тела из-за недостатка жидкости, наблюдаются признаки перегрева, ускорение пульса и дыхания, а также снижение мышечной силы и ощущение головокружения. Если потеря воды достигает десяти процентов, это может вызвать сбои в циркуляции крови и повлиять на работу головного мозга. «Кроме того, длительный дефицит жидкости – то есть хроническое обезвоживание – часто становится первопричиной различных недугов: бронхиальной астмы, аллергических реакций, гипертонии, избыточного веса и даже подавленного состояния», — рассказывает Светлана Горбунова.
Существует раствор для борьбы с обезвоживанием
В далеком 1960 году Всемирная организация здравоохранения представила рецепт специального раствора для лечения обезвоживания: необходимо смешать ¾ чайной ложки соли, 4 столовые ложки сахара, один стакан апельсинового сока и один стакан воды. Рекомендуется употреблять этот напиток небольшими порциями, давая организму время на усвоение.
Игристое питье не способно снять жажду, а наоборот, провоцирует ее усиление.
Елена Львова, врач общей практики, объясняет: «Поступление углекислого газа в организм запускает ряд химических процессов, которые могут вызывать быструю утомляемость и усиливать чувство жажды».
Правила питья воды
- Предпочтительно пить воду отдельно от еды – до или после приема пищи. Во время переваривания в желудок выделяются ферменты, необходимые для пищеварения; употребление жидкости во время трапезы может «смывать» эти вещества, замедляя процесс.
- Оптимальной является умеренно теплая вода, особенно в жаркую погоду, поскольку употребление холодных напитков способна вызвать спазм кровеносных сосудов.
- В период интенсивных физических нагрузок происходит значительная потеря жидкости, поэтому рекомендуется пить воду небольшими глотками.
- Употребляйте жидкость постепенно, так как она утоляет жажду не мгновенно, а лишь после того, как попадет в желудок и будет всасана в кровь, что занимает примерно 10–15 минут.
- При снижении массы тела рекомендуется начинать утро с употребления стакана воды. В случае возникновения ощущения сильного голода и необходимости в дополнительном перекусе, можно принять еще один стакан воды, чтобы уменьшить чувство голода.