В даосском учении, берущем свое начало несколько тысячелетий назад, существуют четкие принципы сезонного питания. Каждый период года ассоциируется с деятельностью определенных органов и сопровождается характерными эмоциональными состояниями – как позитивными, так и негативными. Даосы разработали систему пищевых рекомендаций для каждого сезона, направленную на гармонизацию организма. Какие продукты рекомендуется употреблять, а какие следует избегать летом?
В соответствии с даосским учением, лето ассоциируется с элементом Огонь. Даосы выделяют пять основных элементов: Огонь, Вода, Земля, Дерево и Металл. Это символические обозначения закономерностей, проявляющихся в различные периоды времени.
В течение каждого сезона активизируется определенный орган или система органов: элемент Огня напрямую влияет на состояние сердца и тонкого кишечника. Поэтому именно этим органам следует уделить особое внимание в летний период.
Физическое здоровье тесно связано с эмоциональным состоянием человека. Основная положительная эмоция, присущая лету – это устойчивая, спокойная радость. Если элемент Огонь находится в равновесии, то сердце будет переполнено теплом и радостью. Здоровье тонкого кишечника влияет на способность воспринимать новую информацию, адаптироваться к новым знакомствам и переживать различные события, как положительные, так и отрицательные – другими словами, это умение принимать происходящее.
В случае дисбаланса стихии Огонь возникает негативное эмоциональное состояние: проявляются неприязнь и отчуждение. Человек испытывает трудности с принятием реальности, что вызывает душевный дискомфорт и беспокойство. Нарушение равновесия может выражаться в отсутствии мотивации к обучению и новым начинаниям, а также в чувстве усталости и недостатка энергии.
Если летнее время сопровождается отсутствием желания действовать и неприязненным отношением ко всему новому, важно помнить: это не изменение вашей личности — это влияние сезона Огня. Пришло время адаптироваться к его воздействию. Как же это осуществить?
Правила питания
Продукты питания способны оказывать как положительное, так и отрицательное воздействие на организм. Согласно даосской теории Пяти элементов, в летний период необходимо включить в рацион продукты с горьким вкусом. К счастью, речь идет не об излишне неприятном горечи, а о легкой горчинке. Особенно полезны сезонные зеленые овощи с характерной горчинкой: артишоки, спаржа и перец. Не менее важна свежая зелень с горьковатым привкусом: кинза, петрушка и укроп. Из корнеплодов рекомендуется употреблять редис и репу. В качестве мясных продуктов предпочтительны баранина или ягнятина. Для улучшения вкуса мяса можно использовать сухие травы, такие как орегано и тимьян.
Даосская традиция советует воздерживаться от определенных горьковатых продуктов, например, от кофе — он усиливает активность Огня в организме, а летом его избытка и так достаточно. Вместо него рекомендуется употреблять зеленый чай: он также содержит кофеин.
Какие продукты питания могут представлять наибольшую угрозу здоровью в летний период? Еда с выраженной остротой, вызывающая ощущение жара. Вообразите поездку на курорт — место с действительно высокой температурой воздуха. Там вы пробуете блюда с острыми специями и употребляете местный крепкий алкогольный напиток. Что может случиться в результате? Чаще всего это приводит к пищевым расстройствам, сопровождающимся дискомфортом в желудочно-кишечном тракте, повышению температуры тела (что усугубляется летней жарой) и общему негативному впечатлению от отдыха. Негативные факторы сезона проявляются во всей своей полноте!
Следовательно, с точки зрения диетологии наша цель — смягчать сезонную жару, уменьшать интенсивность ощущений перегрева, избегать стимуляции внутреннего огня и просто получать удовольствие от его тепла – испытывать положительные эмоции, которые обычно преобладают в летний период.
Физическая активность
Какие физические упражнения будут наиболее уместны летом? На первый взгляд, забота о сердечно-сосудистой системе предполагает кардио нагрузки. Однако ситуация сложнее! Согласно даосскому учению, сначала необходимо достичь расслабления — а уже потом приступать к движению.
Почему?
Вообразите ситуацию: когда индивидум испытывает сильный стресс (что, безусловно, создает эмоциональную предрасположенность к этому состоянию), его грудная область физически уменьшается в размере. Он сутулится, диафрагма сжимается – и пространство для сердца становится ограниченным. Если орган функционирует при таких условиях, то кровообращение ухудшается, поскольку он получает недостаточное питание. И если это усугубить внезапными сезонными перегрузками, состояние сердечной системы неизбежно будет ослабевать.
Таким образом, первым этапом на пути к поддержанию здоровья сердца является расслабление грудной клетки, создание условий для ее нормальной работы и эффективного питания сердца. Практики активного расслабления, например, цигун Синг Шен Джуанг, способствуют снятию хронического напряжения, выпрямлению тела, формированию красивой осанки. Они помогают телу расслабиться в процессе движения: обнаружить привычные зажимы, освободиться от них и сформировать новый двигательный стереотип – движение, основанное на расслаблении.
Когда в повседневную жизнь внедрены методы релаксации (достаточно 15 минут ежедневных упражнений цигун для укрепления позвоночника и поддержания правильной осанки), можно постепенно начинать включать аэробные нагрузки.