Кверцетин — природный растительный краситель, относящийся к классу флавоноидов. Он известен своими антиоксидантными свойствами и способностью уменьшать воспаление. Научные работы указывают на потенциальную пользу этого вещества при различных заболеваниях, в том числе болезни Альцгеймера и повышенном артериальном давлении!
Польза кверцетина для здоровья
Кверцетин – это тип растительного пигмента, который можно найти в разнообразных продуктах питания и напитках, а также в составе добавок. Этот флавоноид обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием, что обуславливает широкий спектр положительных эффектов для здоровья: научные данные свидетельствуют о его способности поддерживать когнитивные функции, укреплять иммунитет и способствовать контролю веса.
Обладает антиоксидантным действием
В процессе жизнедеятельности организм человека образует нестабильные молекулы – свободные радикалы. Эти соединения повреждают клетки организма, провоцируют генетические изменения, ускоряют процессы старения и увеличивают вероятность развития различных заболеваний, таких как сердечно-сосудистые патологии и диабет. Исследователи из Шэньянского сельскохозяйственного университета в Китае подтвердили, что кверцетин нейтрализует негативное воздействие свободных радикалов благодаря своей выраженной антиоксидантной активности. Это помогает поддерживать гомеостаз организма, замедляет старение и снижает риск хронических недугов.
Обладает противомикробным действием
Согласно результатам китайского научного труда, кверцетин демонстрирует разнообразные антибактериальные качества. Он обеспечивает защиту организма от воздействия Salmonella enteritidis (сальмонеллы), золотистого стафилококка и Escherichia coli (кишечной палочки), оказывая влияние на структуру клеточных стенок бактерий и их функциональность.
Кроме того, установлено, что кверцетин подавляет развитие микроорганизмов, устойчивых к воздействию антибиотиков. Следовательно, этот флавоноид оказывает помощь в борьбе с бактериальными штаммами, которые плохо поддаются лечению. Кверцетин особенно эффективен против инфекций кожи, а также заболеваний пищеварительного тракта, дыхательной системы и мочеполовой сферы. Также доказана его активность против некоторых вирусов и грибков.
Защищает здоровье сердца
Исследования продемонстрировали способность кверцетина к снижению как систолического, так и диастолического артериального давления. Кроме того, он способен уменьшать давление на стенки артерий, что имеет важное значение, поскольку продолжительное высокое кровяное давление может негативно повлиять на состояние сосудистых стенок и спровоцировать развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
В публикации на платформе MedlinePlus отмечается, что кверцетин способствует снижению концентрации общего холестерина и триглицеридов – липидных соединений, избыток которых повышает вероятность возникновения проблем с сердцем. Этот природный пигмент также способен нейтрализовать окислительные процессы, укрепляя сосуды.
Помогает в снижении веса
В рамках небольшого исследования было установлено, что у шести мужчин и тридцати женщин с избыточным весом или ожирением, которым случайным образом назначали прием либо 100 мг кверцетина, либо плацебо ежедневно в течение двенадцати недель, наблюдалось значительное снижение массы тела. В группе участников, получавших кверцетин, специалисты зафиксировали уменьшение индекса массы тела, а также объемов талии, бедер и ягодиц. Кроме того, у принимавших добавку отмечалось сокращение общего процента жира в организме, преимущественно в области рук.
Тем не менее, научное сообщество считает необходимым проведение дальнейших исследований в области влияния кверцетина на жировую ткань для того чтобы обоснованно включать препараты с данным компонентом в программы коррекции веса.
Укрепляет здоровье мозга
Специалисты из нескольких бразильских университетов, включая State University of Feira de Santana, провели детальное изучение антиоксидантных и противовоспалительных свойств кверцетина, рассматривая их как ключевые факторы для профилактики болезни Альцгеймера. Проведенные ими исследования указывают на то, что данный флавоноид может способствовать предотвращению развития или прогрессирования заболевания. Следует отметить, что большинство исследований до настоящего времени проводились с использованием животных моделей. Однако в одном исследовании, организованном Gifu University Graduate School of Medicine (Япония) и включавшем людей, было изучено влияние лукового порошка, богатого кверцетином, на когнитивные функции у семидесяти пожилых людей в возрасте от шестидесяти до семидесяти девяти лет. Участникам случайным образом назначали ежедневный прием либо одиннадцать граммов высушенного на воздухе лукового порошка с высоким содержанием кверцетина, либо плацебо в течение двадцати четырех недель.
Полученные результаты продемонстрировали, что луковый порошок, обогащенный флавоноидом, способен замедлять снижение когнитивных способностей у пожилых людей на ранней стадии болезни Альцгеймера. Исследователи также отметили улучшение показателей когнитивных функций в группе, принимавшей кверцетин, а также уменьшение проявлений депрессии и повышение общей мотивации.
Поддерживает работу иммунной системы
Результаты исследований, посвященных влиянию кверцетина на иммунную функцию, оказались неоднозначными, однако существуют основания полагать, что данный флавоноид может поддерживать нормальную работу иммунной системы человека. В одном из экспериментов тысяча две участника принимали либо 500 мг, либо 1000 мг кверцетина или плацебо ежедневно в течение двенадцати недель. Прием кверцетина не оказал существенного влияния на частоту возникновения острых респираторных вирусных инфекций (ОРВИ) по сравнению с приемом плацебо. Тем не менее, у подгруппы участников старше сорока лет, оценивших свое состояние как хорошее, ежедневный прием 1000 мг активного вещества привел к сокращению общего количества дней болезни и уменьшению выраженности симптомов ОРВИ.
Помогает регулировать последствия СПКЯ
Множественные кистозные яичники (СПКЯ) – довольно часто встречающаяся проблема, которая может приводить к невозможности зачатия у примерно от шести до двенадцати процентов женщин детородного возраста. У пациенток с СПКЯ наблюдается повышенный уровень андрогенов, что является причиной прекращения процесса созревания яйцеклетки. Кроме того, люди, страдающие СПКЯ, нередко имеют признаки инсулинорезистентности – их организм вырабатывает инсулин, но клетки плохо реагируют на него, существенно повышая вероятность развития сахарного диабета второго типа.
Несколько ограниченных клинических испытаний на людях были посвящены изучению влияния приема кверцетина в качестве добавки по сравнению с плацебо при синдроме поликистозных яичников (СПКЯ) в течение 12-недельного периода. На текущий момент имеющиеся данные свидетельствуют о положительных тенденциях: у женщин, принимавших кверцетин, отмечались улучшения как в гормональном фоне, так и в инсулинорезистентности. Тем не менее, исследователи подчеркивают необходимость проведения дополнительных исследований для формирования обоснованных рекомендаций по применению добавок с кверцетином при СПКЯ.
Источники кверцетина
Флавоноид кверцетин можно обнаружить в составе многих фруктов и овощей:
- Яблоки
- Ягоды
- Вишни
- Цитрусовые фрукты
- Виноград
- Груши
- Спаржа
- Брокколи
- Капуста
- Лук
- Сладкий картофель
- Помидоры
- Зеленый лук
- Кинза
- Укроп
- Орегано
- Напитки:
- Зеленый чай
- Черный чай
- Красное вино
Рекомендуемое потребление кверцетина
На данный момент не определена конкретная суточная норма потребления кверцетина для поддержания здоровья или предотвращения болезней. Однако, поскольку основным источником этого вещества служат растительные продукты, специалисты советуют соблюдать общепринятые рекомендации по их употреблению: примерно 4-5 порций ежедневно. В этом случае количество получаемого с пищей кверцетина может колебаться от 50 до 800 миллиграммов.
В соответствии с рекомендациями Управления по контролю за продуктами питания и лекарственными средствами США (FDA), безопасная доза добавок, содержащих кверцетин, составляет не более 500 мг на порцию.
Вопрос о безопасности и эффективности длительной терапии такими средствами остается открытым. На текущий момент известно лишь то, что прием до 1 грамма кверцетина ежедневно в течение трех месяцев считается относительно безопасным.
Клинические испытания на людях не выявили токсичности или серьезных побочных эффектов, связанных с применением кверцетина.
Следует учитывать, что кверцетин способен оказывать влияние на фармакокинетику некоторых лекарственных препаратов, в частности, правастатина (препарат для снижения уровня холестерина) и фексофенадина (антигистаминный препарат для облегчения симптомов аллергии). Кроме того, у лиц с гипертонией кверцетин может приводить к снижению артериального давления, что потенциально может усилить эффект антигипертензивных лекарств. В связи с этим, перед началом приема добавок с кверцетином настоятельно рекомендуется консультация с врачом.