Рацион питания, характеризующийся ограниченным количеством углеводов и преобладанием жиров, часто преподносится как способ быстрого избавления от лишнего веса. Однако, подобно любому строгому режиму питания, он сопряжен с рядом нежелательных последствий и потенциальных проблем, о которых необходимо быть осведомленным.
Кетогенный рацион, часто сокращенно называемый «кето», является одним из наиболее распространенных подходов к питанию для снижения массы тела. При строгом соблюдении этого режима возможно уменьшение веса. Тем не менее, прежде чем существенно ограничить потребление углеводов и увеличить долю жиров в рационе, важно ознакомиться с возможными побочными эффектами, такими как расстройство желудка, недостаток необходимых микроэлементов или ухудшение спортивных показателей.
Негативные проявления могут возникать при переходе организма в состояние кетоза, которое достигается путем снижения потребления углеводов до 50 граммов ежедневно и менее. В состоянии кетоза организм начинает использовать жиры как основной источник энергии вместо глюкозы.