Если вы стремитесь к уменьшению массы тела, что может показаться нелогичным, специалисты советуют включать некоторые продукты с повышенной энергетической ценностью в ваше питание.
Известно, что для похудения необходимо ограничивать потребление калорий. Однако простое уменьшение калорийности рациона без учета его качества не гарантирует устойчивого и здорового снижения веса. К удивлению многих, некоторые продукты с высокой калорийностью могут оказаться полезными в достижении желаемого результата. Они содержат важные питательные вещества, включая полезные жиры, клетчатку и белок, которые обеспечивают чувство сытости и удовлетворения.
6 продуктов, обычно считающихся «вредными», которые стоит включить в рацион для похудения
Оливковое масло
Несмотря на распространенное убеждение о вреде жиров для похудения, их полное исключение не является необходимым. Включение в рацион такого полезного продукта, как оливковое масло – источника сердечно-сосудистых преимуществ и обладающего противовоспалительными свойствами – способно улучшить вкусовой профиль блюд, облегчить усвоение жирорастворимых витаминов и усилить ощущение насыщения, что в конечном итоге способствует снижению потребления энергии. Откажитесь от кулинарных аэрозолей и используйте мерную ложку для контроля количества добавляемого масла; ведь одна столовая ложка оливкового масла содержит приблизительно 120 килокалорий. При приготовлении белковых продуктов или овощей на сковороде, либо запекании последних в духовке, применяйте одну-две столовые ложки оливкового масла или смазывайте курицу маслом перед помещением на гриль.
Орехи
Потребляйте небольшое количество миндаля, грецких орехов или фисташек — это приятный и хрустящий перекус, который можно позволить себе даже при попытке похудеть. Орехи нередко критикуют из-за их калорийности и содержания жиров, но они содержат три важных компонента для снижения веса: полезные ненасыщенные жиры, пищевые волокна и белок, способствующие длительному чувству насыщения. Научные исследования демонстрируют связь между употреблением орехов и уменьшением массы тела.
Авокадо
Авокадо, благодаря своей маслянистой текстуре и насыщенному вкусу, пользуется большой популярностью. Однако, стремясь к снижению веса, многие могут опасаться употребления этого продукта из-за его высокой калорийности. В одном цельном авокадо содержится более 300 килокалорий, поэтому важно контролировать размер порции. Рекомендуемая порция составляет примерно треть авокадо, что соответствует 80 килокалориям и содержит свыше 3 граммов пищевых волокон.
В отличие от прочих фруктов, авокадо содержит значительное количество полезных мононенасыщенных жиров. Помимо этого, он является источником клетчатки – важного компонента для контроля веса и поддержания хорошего самочувствия. Клетчатка способствует ощущению сытости, помогает избежать избыточного потребления пищи и может быть полезна при соблюдении диеты. Можно использовать авокадо в качестве намазки на хлебце, добавлять его в бутерброды, заменять майонез в салатах с тунцом или курицей, либо включать в состав фруктовых коктейлей.
Сыр
Любители сыра могут опасаться, что им придется исключить из рациона любимый чеддер ради похудения. Однако сыр может быть удобным и вкусным способом увеличить потребление белка. Продукты, богатые белком, способствуют более продолжительному чувству насыщения, а также активизируют процесс сжигания калорий за счет расщепления белковых соединений. Согласно исследованию, проведенному в Национальном университете Сеула (Корея), диета с высоким содержанием белка может оказать положительное влияние на снижение веса.
Сыр является источником белков, жиров и кальция — веществ, необходимых для поддержания здоровья костей. Кроме того, некоторые сорта сыра могут содержать пробиотики, благоприятно влияющие на микрофлору кишечника. Рекомендуемая порция не должна превышать 30 граммов; употребляйте его с фруктом в качестве полезного перекуса или добавляйте к панини со шпинатом. Небольшое количество сыра может оказаться достаточным для насыщения, поэтому используйте его для придания вкуса овощам – посыпая пармезаном или острым чеддером.
Семечки
Будь то семена чиа, льна, конопли, подсолнечника или тыквы — все они обладают рядом ценных свойств. Подобно орехам, эти продукты богаты тремя ключевыми компонентами, помогающими в достижении целей по снижению веса: мононенасыщенными жирами, клетчаткой и белком. Научное исследование, опубликованное в журнале Obesity, продемонстрировало, что употребление цельных семян льна может способствовать уменьшению массы тела и талии у людей с избыточным весом или ожирением.
Семена обладают широким спектром применения и могут быть добавлены как в сладкие, так и в соленые блюда. В качестве завтрака или перекуса можно приготовить пудинг с семенами чиа, добавлять семена льна в смузи, а семенами конопли посыпать салаты или каши из зерновых для придания им хрустящей текстуры.
Ореховое и семечковое масло
В магазинах представлен широкий ассортимент ореховых масел, которые могут стать основой здорового рациона для снижения веса. В одной столовой ложке такого масла содержится приблизительно 100 килокалорий, однако оно также содержит питательные вещества, способствующие похудению: полезные жиры, клетчатку и белок, обеспечивающие чувство насыщения. При условии соблюдения нормы потребления в пределах двух столовых ложек на прием пищи или перекус, употребление орехового масла вполне допустимо.
При выборе орехового масла отдавайте предпочтение продуктам с небольшим составом. Так, при покупке миндального масла на этикетке должно быть указано лишь наличие миндаля (и соли, если это предусмотрено рецептурой). Следует избегать добавления сиропов, сахара или других масел в состав продукта.
Намазывайте ореховую или семечную пасту на хлебцы из цельного зерна, используйте её в качестве посыпки к многозерновым вафлям и блинам, добавляйте в йогурт или применяйте для создания полезных энергетических шариков.
Некоторые продукты обладают повышенной калорийностью, однако некоторые из них могут оказывать положительное влияние на процесс снижения веса. Включение оливкового масла, орехов, авокадо, сыра, семян и масел растительного происхождения в ваш ежедневный рацион обеспечит организм необходимыми жирами, клетчаткой и белком, что позволит дольше ощущать чувство насыщения после приема пищи.