Кетогенная диета предполагает существенное ограничение или полный отказ от определенных продуктов, что может привести к дефициту некоторых важных питательных веществ у придерживающихся её людей. Для восполнения возможных пробелов в рационе рекомендуется использование пищевых добавок. Какие именно добавки следует включить в меню кето-диеты?
Кетогенная диета заслуженно пользуется широкой популярностью, поскольку она основана на потреблении продуктов с высоким содержанием жиров и ограничении углеводов. Такой подход может оказывать положительное влияние на здоровье. Некоторые научные исследования показывают, что для определенных людей кето-диета является более эффективным способом долгосрочного снижения веса по сравнению с диетами с низким содержанием жиров. Использование некоторых добавок способно усилить эффект от кетогенной диеты и помочь людям достичь необходимого соотношения жиров в рационе.
Резкое сокращение потребления углеводов на начальном этапе диеты может вызвать неприятные физические ощущения, поскольку организму требуется время для адаптации к процессу выработки кетонов и переходу на новый источник энергии. Обычно организм использует углеводы для получения энергии. Когда их количество значительно снижается или полностью исключается из рациона, организм вынужден искать альтернативные источники энергии, сжигая жир и преобразуя его в кетоны, которые затем используются для обеспечения организма энергией. Этот процесс называется «кетозом».
Неблагоприятные эффекты такой диеты часто называют «кето-гриппом» из-за схожести симптомов с теми, что возникают во время адаптации организма к новому режиму питания. На начальном этапе соблюдения диеты люди могут столкнуться с:
- головные боли;
- усталость;
- проблемы со сном;
- проблемы с концентрацией и вниманием;
- тошноту;
- головокружение;
- спазмы или боли в животе.
Определенные пищевые добавки способны облегчить проявление указанных симптомов.
Масло среднецепочечное триглицеридное (MCT-масло)
Среднецепочечные триглицериды (MCT) — это разновидность жирных кислот, присутствующая в кокосовом и пальмовом маслах. Эти жиры, обозначаемые как MCT или MCFA (medium-chain fatty acids), быстро транспортируются в печень, где преобразуются в кетоны и распределяются по кровотоку, обеспечивая организм энергией практически мгновенно.
В ходе работы, осуществленной в 2018 году специалистами из Оуклэндского технологического университета (расположенного в Новой Зеландии), было установлено, что употребление масла МСТ способствует более выраженному проявлению кетогенных процессов.
МСТ встречаются лишь в небольшом количестве продуктов питания, поэтому прием добавок может предоставить возможность извлечь пользу из этих жиров. Результаты лабораторных исследований указывают на то, что масло МСТ способствует снижению отложения жировой ткани благодаря усиленному термогенезу и процессу окисления. При ограничении потребления углеводов МСТ могут служить альтернативным источником энергии.
Масло MCT обладает жидкой консистенцией при комнатной температуре, поэтому его можно добавлять в различные блюда или напитки, например, в смузи или протеиновые коктейли. Рекомендуемая доза составляет 1 чайную ложку. Важно не превышать указанные нормы потребления, поскольку это может спровоцировать диарею.