Сегодня аминокислоты с разветвленными цепями (BCAA) занимают место в списке пяти наиболее эффективных добавок для повышения уровня энергии, наращивания мышечной массы и даже ускорения процесса сжигания жира. Остается вопрос: почему вы до сих пор не используете их потенциал на благо своего здоровья?
На счет три: лейцин, изолейцин, валин
ВСАА содержат три незаменимые аминокислоты: лейцин, изолейцин и валин. Название «аминокислоты с разветвленными цепями» обусловлено особенностями их молекулярной структуры, где присутствует боковая цепь, напоминающая ветку дерева. В организме человека существует около двадцати незаменимых аминокислот, необходимых для роста мышц, однако именно эти три компонента составляют примерно треть всего количества аминокислот в мышечной ткани.
После того как аминокислоты попадают в организм – будь то в чистом виде или в составе белковых соединений – они направляются в печень. Там происходит их расщепление на отдельные элементы, которые используются организмом в качестве источника энергии, особенно когда потребность в ней превышает необходимость в строительных материалах для восстановления мышц и других тканей. Однако печень обычно сохраняет аминокислоты с разветвленной цепью (ВСАА) нетронутыми, направляя их непосредственно в мышечную ткань для строительства или обеспечения энергией во время физических нагрузок.
Мышцы способны использовать ВСАА напрямую как источник энергии – это принципиальное отличие от других аминокислот, которое определяет две ключевые особенности. Прежде всего, во время тренировок мышцы активно используют их для получения энергии. Во-вторых, в период восстановления, например, после физической активности, ВСАА участвуют в процессе наращивания мышечной массы. Таким образом, наиболее важными моментами для приема этих добавок являются периоды непосредственно перед и сразу после занятия спортом.
Быстрый рост энергии
Во время физических нагрузок мышцы активно используют аминокислоты с разветвленными цепями как источник энергии. Интенсивные и продолжительные тренировки могут приводить к снижению концентрации этих аминокислот в мышцах. Для предотвращения этого рекомендуется принимать ВСАА непосредственно перед началом тренировки, чтобы обеспечить мышцам прямой доступ к энергии и повысить ее уровень по сравнению с ситуацией без приема добавки.
Помимо повышения уровня энергии, аминокислоты с разветвленной цепью оказывают влияние на организм посредством другого механизма, требующего ресурсов мозга. Французские ученые установили, что во время физических упражнений метаболит аминокислоты под названием 5-гидрокситрипатамин (5-HT) передает в мозг сигналы об усталости, вызванные снижением силы мышц и уменьшением выносливости. Триптофан отвечает за синтез 5-HT в головном мозге, однако аминокислоты с разветвленной цепью, особенно валин, оказывают на него конкурентное воздействие. Несколько исследований подтвердили, что прием ВСАА перед тренировкой приводит к снижению количества триптофана, поступающего в мозг, что уменьшает уровень 5-HT и ослабляет ощущение усталости. Таким образом, применение аминокислот с разветвленной цепью может помочь предотвратить наступление усталости во время занятий спортом, позволяя тренироваться дольше и интенсивнее. Кроме того, прием ВСАА способствует улучшению настроения и повышению эффективности работы мозга благодаря описанному выше механизму действия.
Рост мышц
Применение ВСАА способствует увеличению мышечной массы за счет стимуляции синтеза белка.
Специалисты из медицинского центра Техасского университета в Остине установили, что лейцин играет наиболее значимую роль среди этих трех аминокислот с точки зрения формирования белков. Эта аминокислота выступает как ключевой регулятор в мышцах, запускающий процесс синтеза белковых соединений. Более того, лейцин способствует повышению уровня инсулина – гормона анаболического действия, который также стимулирует производство белков.
Согласно исследованиям, проведенным в 2006 году и представленным на собрании Международного общества спортивного питания, спортсмены, принимавшие аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA), показывали заметное уменьшение концентрации кортизола во время тренировок и после них по сравнению с теми, кто получал плацебо. Важность этого эффекта заключается в том, что кортизол выступает в роли катаболического гормона, способного проникать через мышечные мембраны, что, как полагают, может стимулировать развитие мышечной массы.