Курортный город предстает перед отдыхающими в 2021 году как сцена транспортного коллапса, где набережные гудят подобно разъяренному рою пчел, а очереди тянутся к киоскам с прохладительными напитками. Независимо от того, были ли ваши планы обусловлены личными предпочтениями или ограничениями в передвижении, летний отдых на побережье Черного моря даже в сложившихся обстоятельствах способен оставить яркие воспоминания о путешествии.
Курортный сезон в Сочи начался ранней весной, несмотря на неблагоприятные погодные условия: дожди и температура около 20 градусов Цельсия в апреле-мае. Однако подобные климатические отклонения открывают прекрасную возможность для разнообразия досуга – можно отправиться в горы, посетить водопады или «Скайпарк» с его самым длинным подвесным мостом в Европе.
Новые путешествия привлекают нас необычными пейзажами, красотой природы и яркими впечатлениями, и всем этим в изобилии располагает Сочи и его окрестности. Кроме того, город активно развивается в сфере гастрономии, что позволяет начинать каждый отпускной день с вкусного завтрака и завершать его не менее приятным ужином – неотъемлемой частью современного отдыха.
Отдых длиною в сотню километров
В состав города-курорта Сочи входят четыре района: Адлерский, Лазаревский, Хостинский и Центральный (который мы обычно называем просто «Сочи»). Город протянулся на 146 километров вдоль побережья Черного моря. Безусловно, наиболее оживленным и посещаемым туристами является Центральный район, где расположены лучшие отели курорта: от популярной еще советской эпохи «Жемчужины» до фешенебельной «Родины», стоимость ночи в которой в пик сезона сопоставима с ценой путевки на Мальдивские острова. Оптимальный вариант с точки зрения расположения и соотношения цены и качества — пятизвездочный отель Pullman, расположенный на первой береговой линии в историческом центре города. Из каждого номера открывается прекрасный вид на море: белые паруса, крикливые чайки и ярко-оранжевое солнце. В Fit & Spa by Pullman, находящемся на 16-м этаже, оборудован современный тренажерный зал, турецкая парная, сауна и бассейн, работающие ежедневно с 6:30 до 22:30. Здесь можно провести время в стремлении к стройной фигуре или просто в случае неблагоприятной погоды.
Водопады, пещеры, подвесные мосты
Несмотря на распространенное представление, рядом с Сочи существует множество достопримечательностей, которые способны внести разнообразие в пляжный отдых и способствовать расходу энергии (которой наверняка накопится немало, учитывая насыщенную ресторанную сцену города).
Горные реки, протекающие по склонам, окружающим Сочи, формируют живописные водопады. Все водопады в этом районе относительно небольшие, перепад высот не превышает 152 метров, однако прибрежные территории рек отличаются красотой, а подъем к водопадам, как правило, осуществляется по наклонной местности, что обеспечивает хорошую физическую активность после обильного завтрака в отеле или перед запланированным ужином. Наиболее известные сочинские водопады сосредоточены в Лазаревском районе Сочи, недалеко от поселка Большой Кичмай. Называют это место «33 водопада», хотя местные жители и называют их по-разному
В Хостинском районе Сочи находятся самые крупные водопады Краснодарского края
Например, Воронцовские пещеры, совокупная длина которых достигает приблизительно 12 километров, с перепадом высот в 240 метров. В начале двухтысячных эти пещеры были предоставлены для посещения, однако доступ разрешен только на определенном участке. Поэтому вход в них возможен исключительно при сопровождении квалифицированного гида.
Еще одним значимым местом на карте Сочинского района для ценителей активного отдыха является Skypark. Его двери открылись в 2014 году в необычном месте – на высоте триста тридцать метров над уровнем моря, в Ахштырском ущелье, где скалы взмывают на двести метров выше реки Мзымта. Длина этого живописного места составляет около двух с половиной километров и оно является частью горного массива Ахцу. С площадок парка открываются захватывающие дух пейзажи окрестностей. Основные развлечения парка – висячий мост, протяженность которого достигает почти километра, и ZipLine (подвесная система для спуска на троллее над ущельем Ахштыр со скоростью шестьдесят километров в час). Это вызывает трепетное волнение, но для многих стремительное возвращение к исходной точке является прекрасной и менее напряженной заменой обратному пути по мосту, раскачивающемуся под воздействием ветра.
Фондю в сочинском стиле, барабуля и коктейли от признанного лучшего бармена.
Чтобы начать день в Сочи, необходимо плотно позавтракать (иначе подъем в гору будет затруднительным)! При этом совершенно необязательно искать заведение на территории вашего отеля. Например, можно посетить ресторан для позднего завтрака «Хмели & Сунели». Именно тогда удастся попробовать не только утренние блюда, но и насладиться разнообразием основного меню! Закажите внушительный хачапури или фондю в сочинском стиле: чугунок горячего расплавленного сыра кавказского происхождения с подачей из лаваша, помидоров черри, желтка яйца, свежей зелени и сванской соли. Это своеобразный кулинарный набор: вы сами определяете состав дополнительных ингредиентов в желаемых пропорциях. Блюдо настолько восхитительно, что захочется вернуться сюда вечером для дегустации пельменей из черноморской камбалы, кабардинского ягненка и варенья из абхазских мандаринов с ароматным травяным чаем. Позвольте себе это удовольствие! Ведь вы в отпуске. А на следующий день можно запланировать новое восхождение к вершинам гор.
Все мы знаем, что Москва – это порт пяти морей, однако морских продуктов местного происхождения там найти невозможно, а вот в Сочи они доступны: барабуля, камбала, калкан, мидии и рапан. Для знакомства с морепродуктами стоит посетить Sea Zone, расположенный на набережной в центре Сочи. В летнем ресторане-террасе предусмотрено специальное меню, посвященное черноморскому рапану, а также отдельная страница с мидиями, которые готовят с грибами и беконом, чесноком и петрушкой, голубым сыром и даже в соусе «Цезарь» с гренками и орегано. Хрустящая снаружи и нежная внутри барабуля также является обязательным пунктом программы!
В настоящее время выбор качественных баров в городе ограничен, практически отсутствует, поэтому посещение Bar London, который по уровню сервиса и атмосферы сопоставим с лучшими заведениями Лондона, требует определенных усилий, однако оно того стоит. Для этого необходимо соблюдать установленные правила, включая дресс-код и соответствие определенным требованиям. За барную карту отвечает Артем Талалай, финалист престижного соревнования Diageo World Class 2020–2021 и лауреат премии Wheretoeat в номинации «Лучший бармен России» за 2021 год! Артем демонстрирует высочайшее мастерство при приготовлении коктейлей. Не менее впечатляющим является бренд-шеф бара Алексей Павлов, создавший изысканное меню, основанное на сезонных ингредиентах южного региона. Поэтому перед посещением этого заведения можно спокойно планировать пропуск ужина.