Кальций – важный минерал, выполняющий множество функций в человеческом теле. Недостаток этого элемента может вызвать снижение прочности костей, развитие остеопороза и повысить вероятность переломов. Кроме того, кальций необходим для нормальной работы зубов, сердечно-сосудистой системы, нервной ткани и мышечной массы. Но как понять, достаточно ли вы получаете этого минерала?
Что такое дефицит кальция?
Организм человека не способен синтезировать кальций; его необходимо получать с пищей или при помощи специальных добавок. Ежедневная потребность в этом микроэлементе составляет: тысяча миллиграмм для мужчин и женщин возрастной группы от девятнадцати до пятидесяти лет, одна тысяча двести миллиграммов – для женщин старше пятьдесят один год и достигших семидесятилетнего рубежа, а также для людей пенсионного возраста.
Здоровые кости извлекают кальций из крови. Согласно данным Управления диетических добавок Национального института здоровья, нормальный уровень кальция в крови у здоровых взрослых обычно находится в диапазоне от 8,8 до 10,4 миллиграмма на децилитр.
«Нехватка – это состояние, характеризующееся недостаточным поступлением витамина или минерала с пищей, что может привести к развитию соответствующего заболевания», — поясняет Эллисон Херрис, доктор медицинских наук, дипломированный диетолог и член экспертного совета Health review board (провинция Онтарио).
Недостаточность кальция в организме способна вызвать развитие остеопороза или других патологий, связанных с нарушением обмена этого минерала. Гипокальциемия – это состояние, характеризующееся снижением концентрации элемента в крови до показателей ниже 8,5 миллиграммов на децилитр. Хотя такое резкое снижение встречается нечасто, довольно большая доля жителей России испытывает недостаток кальция из-за потребления продуктов питания, не соответствующего рекомендованным объемам.
По словам Херриса, термины «недостаточность» и «дефицит» нередко используются как синонимы, что может вызвать неясность. Эти понятия различны: недостаток возникает тогда, когда поступление питательных веществ превышает порог дефицита, но остается ниже рекомендованных норм питания, и встречается значительно чаще, чем настоящий дефицит.
Что вызывает дефицит кальция?
Если уровень кальция в крови снижается, особенно при продолжительном дефиците, то его количество в костной ткани значительно уменьшается, – подчеркивает Херрис. – В стремлении сохранить стабильный баланс организма не накапливает этот минерал. Вместо этого он извлекает или реабсорбирует кальций из костей и зубов для поддержания нормальной концентрации в крови, что увеличивает риск развития остеопороза в дальнейшем.»
Гипокальциемия – это серьезное проявление нехватки минерала. Она может быть спровоцирована недостатком витамина D или магния. К другим причинам гипокальциемии относятся сниженная секреция гормона паращитовидных желез, а также прием определенных медикаментов, включая лекарственные средства для профилактики и замедления потери костной ткани (бисфосфонаты), препараты химиотерапии и ингибиторы протонной помпы при проблемах с пищеварением.
Факторы риска дефицита кальция
Риск развития дефицита кальция возрастает, если:
- Вы находитесь в периоде менопаузы. У женщин наблюдается ежегодная потеря около 1% минеральной плотности костной ткани в период от 45 до 65 лет. Для поддержания здоровья костей в этот возрастной промежуток, когда вероятность развития остеопороза возрастает вследствие снижения уровня эстрогена, рекомендуется увеличивать суточное потребление кальция до 1200 мг.
- Вы не потребляете молочных продуктов.Известно, что молочные продукты являются хорошим источником кальция и дополнительно содержат витамин D. Люди, которые исключили из своего рациона молоко, сыр и йогурт в связи с непереносимостью лактозы, аллергией на белки молока или вегетарианскими убеждениями, могут испытывать трудности в обеспечении необходимого количества кальция только за счет питания.
- У вас гипопаратиреоз.У пациентов с этим крайне редким заболеванием наблюдается недостаточное производство паратиреоидного гормона, что влечет за собой пониженный уровень кальция в крови.
- Вы испытываете недостаток магния.Недостаток магния стимулирует паращитовидные железы к выработке гормона, увеличивающего концентрацию кальция в сыворотке крови. При дефиците этого минерала может развиться гипокальциемия – состояние пониженного содержания кальция в организме. Ежедневная потребность магния для мужчин и женщин варьируется от 310 до 420 миллиграммов, что зависит от их возраста.
- Вы не получаете достаточного количества витамина D.Витамин D способствует усвоению кальция человеческим организмом. Рекомендуемая суточная доза витамина D составляет 600 международных единиц для мужчин и женщин в возрасте до 70 лет, а также 800 МЕ для людей старше этого возраста.
Симптомы дефицита:
- Ощущение жжения или покалывания в конечностях
- Мышечные судороги
- Чрезмерная нервозность
- Головные боли
- Непроизвольные мышечные сокращения, проявляющиеся в руках, стопах, предплечьях, голенях или области лица.
- Онемение или покалывание вокруг рта, пальцев рук и ног
- Сухая, огрубевшая кожа
- Заметное уменьшение объема волос, такое как редение бровей, может наблюдаться при дефиците кальция
- Усталость
- Общая слабость
- Ненормальный сердечный ритм
В случае возникновения подобных признаков необходимо обратиться за консультацией к специалисту. Недостаток кальция в организме способен спровоцировать повреждение почек, вызвать состояние депрессии, биполярное расстройство, привести к образованию отложений кальция в головном мозге, развитию катаракты, а также стать причиной сердечной недостаточности, характеризующейся застоем крови.
Как диагностируется дефицит кальция
Для выявления дефицита кальция проводится анализ крови, определяющий его концентрацию. Существуют различные методики количественного определения этого минерала.
- Общий анализ крови. Данное исследование позволяет оценить общее содержание кальция в образце крови, который состоит из двух форм: связанной и свободной. Связанный кальций находится в комплексе с белками плазмы, тогда как свободная (ионизированная) форма не связана с белковыми молекулами. Обычно эти две формы присутствуют в одинаковом соотношении.
- Тест на ионизированный кальций.Данный анализ предназначен для определения концентрации свободного кальция, находящегося в крови и не связанного с белками. Обычно проведение теста на ионизированный кальций рекомендуется при отклонениях от нормы в результатах общего анализа крови.
Для исключения гипопаратиреоза врач может назначить дополнительные исследования крови, включающие определение уровня фосфора, магния и паратиреоидного гормона.
Профилактика дефицита кальция
С целью уменьшения риска потери костной массы рекомендуется употреблять продукты, содержащие большое количество кальция, такие как молоко, сыр и йогурт. Альтернативные источники кальция включают тофу, злаки с добавлением кальция, соевое и миндальное молоко, а также другие обогащенные кальцием напитки. При выборе витаминизированных продуктов необходимо встряхивать упаковку перед употреблением, так как добавленный кальций может оседать на дне емкости.
При изучении информации на этикетках отдавайте предпочтение продуктам, содержащим 20-30% от рекомендуемой суточной нормы кальция, что соответствует уровню в 200-300 мг минерала на порцию. Стремитесь к употреблению не менее трех порций продуктов, богатых кальцием, ежедневно.
Рассмотрите возможность использования пищевых добавок с кальцием и витамином D, если диета не обеспечивает достаточного количества этих веществ. Чтобы улучшить усвоение кальция, рекомендуется принимать его вместе с приемом пищи или перекусом.