Создание атмосферы летних вечеринок на террасах и крышах домов с бассейнами – это вполне достижимая задача при грамотном обустройстве домашнего бара. Вместе со специалистами сети магазинов Willams Oliver, мы освоим искусство подбора стильной посуды для домашних праздников.
Летом наблюдается рост спроса на товары для бара, что обусловлено не только началом свадебного сезона, но и другими факторами. Всё больше владельцев загородных домов, дачных участков и террас на крышах стремятся принимать гостей и устраивать домашние вечеринки под открытым небом. Поклонников барной культуры становится всё больше, и такие термины, как «миллезим» или «автохтон», уже давно не вызывают опасений, а многие знания о правильной подаче напитков перестали быть прерогативой исключительно сомелье.
Как и в профессиональном заведении, ключевую роль играет оформление бара, ведь половина успеха зависит от подачи.
Что необходимо для домашнего бара?
Для создания домашнего бара, помимо стандартного набора инструментов – шейкера, барной ложки, пресса для цитрусовых, мадлера, ножа для фруктов, джигера или мерного стакана – потребуется разнообразная посуда.
В минимальный набор должны входить как минимум шесть различных типов бокалов:
- Стаканы, предназначенные для сервировки спиртных напитков и традиционных коктейлей вроде Old Fashioned, «Негрони» или May Tai.
- Хайболы предназначены для напитков со льдом и газировкой, а также коктейлей с обильным количеством ледяных кубиков, таких как «Мохито».
- Бокалы необходимы для сервировки белого или розового вина.
- Кружки для красного вина, которые также применимы для создания коктейлей типа Spritz.
- Предлагаются бокалы для сладких вин, портвейна, хереса или граппы.
- Для подачи игристых вин часто используют флютэ — бокалы вытянутой формы, которые помогают дольше сохранять пузырьки и раскрывают тонкий аромат напитка. Также подойдет креманка (или шале), которая удобна для классических коктейлей, например, «Космополитен» или «Маргарита».
Какие характеристики следует учитывать при покупке бокалов для профессиональной барной стойки?
- Материал.Необходимо учитывать характеристики барного инвентаря и посуды. К примеру, для бокалов предпочтительнее использовать кристаллическое стекло или хрусталь – они обладают повышенной теплопроводностью, что способствует более длительному сохранению температуры напитка. Следовательно, наслаждаться белым вином можно не спеша, без опасений его перегрева и ухудшения вкуса. Кристалл отличается высокой степенью светопроницаемости, позволяющей любоваться игрой света в жидкости.
- Прочность.При выборе бокалов необходимо учитывать как их внешний вид, так и надежность. Деликатные изделия могут быть повреждены при мытье в посудомоечной машине; поэтому рекомендуется приобретать продукцию компаний, специализирующихся на производстве посуды для заведений общественного питания. К примеру, турецкий производитель Nude Glass предлагает линейку из бессвинцового хрусталя: она отличается легкостью и тонкостью, но при этом обладает повышенной прочностью благодаря использованию оксида титана вместо свинца.
- Размер чаши.При выборе бокалов следует учитывать размер чаши: чем она больше, тем большую площадь поверхности занимает напиток, и тем интенсивнее происходит выделение летучих соединений. Это позволяет более полно раскрыть изысканный аромат и вкус напитка. Также важна ножка; например, для белого вина бокал должен быть удобен в использовании и не передавать тепло рук на содержимое.
Можно приобрести готовый набор бокалов различной формы и функциональности. Например, сетнабор из 4 видов посуды от компании Zwiesel Glass, которая уже полтора века занимает лидирующие позиции на рынке барного стекла для заведений общественного питания. Благодаря лаконичному дизайну такие бокалы гармонично впишутся практически в любой интерьер и оформление стола. Это может стать отличным готовым решением для домашнего бара. Альтернативный вариант – подобрать посуду разных стилей для различных случаев. Для мужской компании, к примеру, подойдет комплект рокс-бокалов и форм для льда. А для романтического летнего вечера можно выбрать изящные креманки из хрусталя, напоминающие лепестки цветов.
Какие инструменты необходимы для организации домашнего бара?
По мнению специалистов, стоит приобрести ведро для льда, чтобы охлаждать игристое вино. Ведь гораздо приятнее и эстетичнее наполнять бокалы за столом из ведра, чем постоянно подходить к холодильнику.
Рекомендуется также иметь при себе специальный сосуд для вина – декантер. Он позволяет вину «отдохнуть», обогатиться кислородом, что и является его основной функцией. ДекантерГрафин с широким основанием хорошо подходит для молодых сортов винограда, а емкость с узким отверстием — для более зрелых напитков; в этом случае главная цель – удаление осадка. Тем не менее, форма декантера может быть абсолютно любой на ваш вкус. Важно лишь, чтобы горловина была сужающейся, а основание — расширенной.