Олеся Терещенко, имеющий сертификат health coach и являющаяся нутрициологом, основательница и партнер лектория «Город-Сад» — онлайн-ресурса, где врачи разного профиля, диетологи, инструкторы по фитнесу и эксперты в области здорового образа жизни делятся опытом с теми, кто стремится улучшить качество своей повседневной жизни. Она объясняет, почему иногда полезно отказываться от еды и какие процессы при этом происходят внутри нашего тела.
Голодать — полезно или вредно?
Для современного человека может быть трудно поверить, однако периоды голодания более естественны для человеческого организма, чем регулярное питание несколько раз в день. Это не новое открытие, а скорее утраченный навык, который был выработан нашими предками в процессе эволюции и адаптации к условиям жизни, когда доступ к пище был ограниченным. Стоит отметить, что во многих религиозных традициях существуют практики, связанные с воздержанием от пищи.
Интервальное голодание – это система питания, которая не предполагает строгих ограничений в выборе продуктов, но устанавливает определенные рамки для времени приема пищи и периодов голодания. Существуют различные варианты интервального голодания: по дням (например, 5/2 или день через день), а также по часам (16/8, 20/4, 23/1). Наиболее распространенной и популярной является схема 16/8, при которой человек голодает в течение 16 часов подряд, а затем имеет возможность употреблять пищу в течение 8-часового периода.