Создается впечатление, что все аспекты этого жизненно необходимого элемента питания уже полностью понятны. Однако, несмотря на это, многие до сих пор руководствуются неверными представлениями и заблуждениями. Попробуем разобраться в тех ситуациях, где ценность витамина С была занижена, а где – необоснованно возвышена.
Витамин С — отличная замена тренажерам
В частности, исследование, проведенное специалистами из University of Colorado в Боулдере, продемонстрировало, что ежедневный прием 500 мг витамина C оказывает положительное воздействие на состояние кровеносных сосудов, сопоставимое с умеренными физическими нагрузками. Благодаря этому открытию витамин С получил неофициальное прозвище «таблетка-тренажер»!
Но не стоит спешить заменять спортивный инвентарь фруктами: исследователи выражают сомнение в достоверности полученных результатов, поскольку исследование охватило всего 35 участников, которые имели избыточный вес или страдали от ожирения и вели малоактивный образ жизни. Утверждать о том, что витамин способен заменить физическую активность – неверно.
В другом исследовании, проведенном University of East Anglia, было установлено, что витамин С способствует поддержанию мышечной массы у людей старше 50 лет. Полученные данные указывают на то, что пожилые люди, потребляющие достаточное количество продуктов, богатых витамином С, демонстрируют лучшие показатели скелетно-мышечной массы. Как известно, после достижения возраста 50 лет ежегодно происходит потеря примерно 1% массы скелетных мышц, что может привести к физической слабости, развитию саркопении, диабета второго типа и ухудшению общего качества жизни. В рамках исследования ученые измерили скелетную мышечную массу более чем у 13 000 пожилых людей и сопоставили эти данные с информацией из их пищевых дневников. Также был проведен анализ содержания витамина С в крови участников эксперимента. Результаты показали, что люди, употреблявшие наибольшее количество продуктов, богатых аскорбинкой, или демонстрировавшие наиболее высокий уровень витамина С в крови, имели самую большую массу скелетных мышц по сравнению с теми, кто потреблял его недостаточно.
Витамин С поможет победить простуду
Согласно ряду научных работ, систематический прием витамина С может смягчить симптомы заболевания и способствовать более быстрому восстановлению. Тем не менее, он не гарантирует защиту от вирусной инфекции. Замечено, что у спортсменов-мужчин (в отличие от женщин) добавки с витамином С демонстрировали способность уменьшать вероятность возникновения простудных заболеваний.
Витамин С безусловно важен для нормальной деятельности иммунной защиты и регенерации тканей организма. Наиболее эффективный метод укрепления защитных сил – это постоянное употребление полезных, натуральных продуктов питания, в особенности тех, что содержат витамин C. К сожалению, актуальные статистические данные свидетельствуют о том, что более половины жителей Европы не обеспечивают себя достаточным количеством фруктов и овощей (рекомендуется потреблять 2-5 порций ежедневно).